Бананово-кокосовое овсяное печеньице.

Я очень люблю домашнюю выпечку, особенно такую, скажем,  даже диетическую. У меня конечно как всегда немного не по оригинальному рецепту, но тем не менее очень вкусно! 

Делаются быстро очень, вкусны как тепленькими, так и остывшими. И на следующий день, невзирая на небольшое затвердевание, вкусовых качеств не меняют.

Мой главный помощник :) Пришлось на ходу придумать и ему работу, так что наши печеньки были еще и со смородинкой :)

Итак оригинал взят в блоге Корри, Для тех, у кого нет (встроенного) автоматического переводчика, продублирую рецепт на русском.

Итак нам надо:

1. 3 ст. овсяных хлопьев ( у меня была смесь хлопьев Геркулес),

2. Три четверти ст. кокосовых хлопьев (у меня нашлось полтора пакетика),

3. 1 ст. муки,

4. 1 ст. сахара,

5. 3 банана взбить в пюре (у меня бананов оказалось только два, поэтому я добавила яйцо. Что, по моему, и вызвало легкое затвердевание на следующий день.  В оригинале говорилось что можно добавлять вместо части бананов - яйца и сливочное масло),

6. Полстакана того что вы любите - орехи, изюм, курага или как в оригинале шоколадные капельки.(Мой вариант - орехи).

Приготовление:

  Предварительно включаем духовку на 180*. 

Все ингредиенты нужно руками (я такое могу только в перчатке :) ) старательно вымесить в липкое тесто, мокрыми руками образовать шарики размером с грецкий орех,  выложить на противень (предварительно смазанный и посыпанный мукой, либо на слегка смазанную растительным маслом бумагу),  можно шарики слегка приплюснуть.

Выпекать 20 минут.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

ПС: На работе мужа, после дегустации печенек, подумали что это какое-то дорогое печенье, как выразились парни "из жестяной коробки", и удивились что это - "жена делала?". Приятноооо :)

До встречи...