Булочки с корицей

  Вот и прошли выходные, вместе с замечательным праздником, который в этом году для женской половины семейства оказался очень даже приятным сюрпризом. Дорогие наши мужья - вы оказались на высоте ( вот каждый год бы так ))).
  Была как -то занята, было не до блога...Поэтому, девочки, С НАЧАЛОМ ВЕСНЫ ВАС!!!
  Счастья, и гармонии! Радости и веселья! Любви и обожания! Вдохновения и терпения!....

 А теперь сладкий стол. Жаль что возможности инета не могут передать аромат и вкус этих очаровательных булочек )))

И жаль что не могу угостить вас булочками собственного изготовления, поэтому придётся повозится. Тесто я делаю в хлебопечке, наливаю-насыпаю всё поочереди по списку и ставлю режим "тесто", но думаю вручную ничуть не хуже получится.

Итак потребуется:

-  молоко - 200мл  (160 мл),

-  яйца    - 2 шт  (1 шт),

-  масло сливочное (растопленное) -  140 гр (80 гр),

-  мука - 500 гр ( 400гр),

-  соль - 1,5 чл  (1 чл),

-  сахар - 60 гр  (40 гр),

- сухие дрожжи ( саф-момент) - 2 чл ( 1,5 чл)

 Пока готовится тесто делаем белково-коричную смесь.  Смешиваем:

-  1 белок,

-  1 ст л с горкой сахара,

- 0,5 пакетика корицы ( 2-3 ст л )

1 - Тесто раскатываем, около 0,5 см

2 - Смазываем пласт коричной массой

3 - Заворачиваем в рулетик, и острым ножом режем на плюшки ( толщиной около 3см)

4 - Секретик: чтобы потом белковая масса не успела убежать поправляем хвостик под основание булочки, заодно и форма будет симпотишней )))

5 - Испечь булочки при 180* , до готовности ( время не засекала - запах готовых булочек сам выгнал на кухню)))

Приятного аппетита!!!

До встречи...